Categoría Carnes y aves - página 2

Descubre cómo preparar un pastel de carne jugoso y crujiente, evitar la masa húmeda y elegir entre varias versiones españolas.

Costillas a la miel al horno, tiernas y jugosas. Descubre el marinado, los tiempos y el truco para glasearlas sin quemarlas.

Carne con tomate tierna y jugosa, con salsa espesa. Descubre el truco para que quede perfecta y cuánto tiempo cocinarla.

Descubre cómo preparar un cabrito al ajillo tierno, con salsa de ajo, almendras y pan, y evita que quede seco o amargo.

Pollo de corral guisado tierno y sabroso: descubre tiempos, cortes y trucos para una salsa perfecta en cazuela.

Descubre cómo preparar lomo de orza tierno y aromático, con adobo, cocción segura y conservación en frío. ¡Consulta la receta casera!

Prepara una pierna de cordero al horno con patatas tierna y dorada. Descubre tiempos, temperaturas y trucos para un asado jugoso.

Prepara solomillo de cerdo al Pedro Ximénez jugoso en 30 minutos. Descubre cantidades, trucos para equilibrar la salsa y guarniciones.

Prepara solomillo al whisky al estilo sevillano con carne tierna y salsa de ajo y limón. Descubre cantidades, trucos y acompañamientos.

Descubre cómo preparar lomo en manteca andaluz, elegir el corte, hacer la versión colorá y conservarlo bien. Receta paso a paso.

Prepara una empanada de pollo dorada y jugosa: descubre el relleno, la masa y el horneado para evitar una base blanda. ¡Pruébala!

Fricandó de ternera tierno y sabroso con moixernons: cortes, tiempos, errores y guarniciones. Descubre cómo prepararlo paso a paso.

Callos a la vizcaína tiernos y melosos, con cebolla y pimiento choricero. Aprende los tiempos, errores y trucos para clavarlos.

Aprende a preparar paletilla de cordero lechal al horno estilo segoviano, tierna y dorada, con solo sal, agua y tiempo. Descubre el paso a paso.