Rosa María Medina

Descubre cómo preparar un montadito de pringá jugoso en 10 minutos, elegir el pan ideal y evitar errores al estilo sevillano.

Descubre qué es un pincho de tortilla y cómo prepararlo jugoso en casa, con trucos, tiempos, variantes y conservación para servirlo como en un buen bar.

Descubre cómo preparar bacalao al horno jugoso con patatas, ajo y perejil, con tiempos y trucos para usarlo fresco, congelado o desalado.

Descubre cómo preparar tortillitas de camarones gaditanas finas y crujientes, con la masa, el aceite y los trucos que marcan la diferencia.

Descubre cómo hacer boniato al horno tierno por dentro y dorado por fuera, con tiempos según el corte y trucos para asarlo mejor.

Prepara croquetas de chocolate cremosas por dentro y crujientes por fuera. Descubre proporciones, trucos de fritura y variantes fáciles.

Aprende a preparar cochinillo al horno tierno y con piel crujiente: pieza, tiempos, temperaturas y errores clave. Consulta la guía completa.

Merluza al horno con verduras, jugosa y lista en 35 minutos. Descubre cómo coordinar los tiempos y evitar que el pescado se seque.

Prepara una tosta de gulas al ajillo en 15 minutos con pan crujiente, trucos, cantidades y variantes. Descubre la receta.

Carrilleras al Pedro Ximénez tiernas y melosas, con salsa equilibrada. Descubre tiempos, trucos y diferencias entre cerdo y ternera.