Rocío Morán - página 7

Fricandó de ternera tierno y sabroso con moixernons: cortes, tiempos, errores y guarniciones. Descubre cómo prepararlo paso a paso.

Descubre cómo preparar berenjenas rellenas de gambas con bechamel, jugosas y doradas, sin resecar el marisco.

Prepara un pastel de patata cremoso y dorado con carne y verduras. Descubre trucos, cantidades, variantes y cómo evitar un relleno líquido.

Prepara pimientos del piquillo rellenos de bacalao con trucos, salsas y otros rellenos para una tapa cremosa. ¡Descubre la receta!

Descubre cómo preparar judías verdes con huevo y patata, con tiempos, variantes y trucos para lograr una textura perfecta.

Descubre cómo hacer merluza a la vasca jugosa, con salsa verde bien ligada, almejas y trucos para cocinarla en 30 minutos.

Aprende a preparar atún en escabeche jugoso, con acidez equilibrada, reposo de 12 horas y conservación segura. Consulta la receta.