Rocío Morán - página 5

Prepara una tarta de caramelo cremosa para 8 raciones y evita un caramelo cortado con trucos de temperatura, sal y reposo. Descubre cómo.

Prepara un bacalao a la gallega jugoso, con patatas y ajada. Aprende a desalarlo, cocerlo sin resecarlo y evitar que el pimentón amargue.

Descubre cómo preparar lombarda rehogada tierna y sabrosa, con buen color y sin exceso de agua, además de variantes con patatas y manzana.

Descubre cómo hacer un guiso de pollo con patatas jugoso, con salsa ligada y sabor casero, y evita los errores más comunes.

Aprende a preparar picaña a la parrilla: elige el corte, controla las brasas y el punto para lograr una carne jugosa. Descubre el método.

Aprende a preparar mousse de yogur sin horno, fresca y cremosa, con trucos de textura y 4 combinaciones españolas. Descubre la receta.

Aprende a preparar dulce de manzana asturiano: proporciones, punto de cocción, conservación y las mejores combinaciones con queso.

Prepara merluza en adobo jugosa y crujiente con un marinado equilibrado, tiempos y trucos de fritura. Descubre cómo hacerla paso a paso.

Aprende cómo hacer verduras a la plancha doradas y jugosas, con tiempos, cortes, aliños y el método para lograr patatas tiernas. ¡Descúbrelo!

Descubre 5 aperitivos baratos para mucha gente, con cantidades para 12-15 personas, presupuesto orientativo y consejos para servirlos.