Rosa María Medina - página 5

Prepara un bizcocho con claras de huevo y yogur, ligero y jugoso. Descubre proporciones, trucos y variaciones para que no se baje.

Aprende a preparar berenjenas con tomate tiernas y sabrosas, con menos aceite, salsa concentrada y trucos para servirlas como plato completo.

Prepara una tortilla de berenjena jugosa y sin exceso de agua. Descubre las proporciones, el punto de cuajado y cómo servirla como tapa.

Prepara una tarta de chocolate cremosa, con horno o sin él. Descubre el chocolate ideal, los tiempos de reposo y los errores que debes evitar.

Alcachofas con jamón y patatas: aprende a limpiarlas, cocerlas y elegir entre frescas, congeladas o en conserva. ¡Descubre la receta!

Prepara un pudín de coco cremoso con pan del día anterior, baño María y leche de coco. Descubre tiempos, trucos y variantes.

Descubre cómo preparar huevos a la nieve con merengue firme, crema inglesa sin grumos y caramelo crujiente, con tiempos y temperaturas claras.

Descubre cómo hacer chorizo al infierno con llama controlada, chorizo jugoso y pan crujiente, además de consejos de seguridad.

Descubre recetas con higos frescos para el verano: postres rápidos, tartas, higos asados y un dulce casero para conservar su sabor.

Descubre cómo preparar un ajoarriero navarro tradicional, con bacalao jugoso, sofrito espeso y consejos para desalarlo y no resecarlo.